Биологически активные добавки

1. Определение и  характеристики БАД

1. 1 Сходство и  различия

1. 2 Области применения лекарств, БАД и  пищи

1. 3 Сравнительная характеристика пищи, БАД и  лекарств

2. Влияние биологически активных добавок на  энергетический обмен и  массу тела человека

3. Изучение динамики уровня естественных антител под влиянием биологически активной добавки « Витол» у  больных гипертонической болезнью и  ожирением

3. 1 Материал и  методы

4. БАДы « с  ядом»

Введение

Общеизвестно, что питание — один из  важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и  развитие детей, способствует профилактике заболеваний. Нарастающая индустриализация и  научно-технический прогресс в  различных областях жизни с  точки зрения медицины и  экологии в  настоящее время уже не  оцениваются как исключительно прогрессивное явление. Максимизация темпов производства продуктов питания и  сырья для них в  ущерб натуральности и  безопасности для человека приносит свои горькие плоды. Так, наряду с  неблагоприятным воздействием техногенных и  антропогенных факторов на  первый план выходит все большее содержание в  продовольственном сырье и  продуктах питания пищевых добавок искусственного происхождения, число которых превысило 5000 наименований. По  некоторым данным, современный человек в  индустриализированном обществе получает ежедневно до  1, 5− 2, 0  г чужеродных веществ техногенного происхождения.

Вышеуказанные обстоятельства привели к  тому, что у  значительной части населения возникает все больший интерес к  потреблению исключительно натуральных продуктов питания, как способу повышения качества жизни.

1. Определение и  характеристики

Биологически активные добавки (БАД) или пищевые добавки — концентраты натуральных природных веществ, выделенные из  пищевого сырья животного (в  том числе морского), минерального, растительного происхождения или  же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам. Подавляющее их  большинство обладает различными лечебными свойствами, если поступает в  организм в  определенных количествах, пропорциях и  сочетаниях. Основное  же их  отличие от  лекарственных средств в  том, что БАДы (или пищевые добавки) помогают организму провести « самонастройку» и  устранить нарушения, приводящие к  развитию того или иного заболевания. БАДы (пищевые добавки) не  работают « вместо» регуляторных систем организма, а  устраняют дефицит или избыток веществ в  организме человека. Применение их  позволяет последовательно восстановить организм человека без нанесения ему ущерба и  без разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам.